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  • Louise

La recette du week-end


GAMBAS AU LAIT DE COCO

  • 30 gambas grises

  • 400 ml de lait de coco

  • 3 feuilles de laurier

  • 2 cuillères à soupe d' huile d'olive

  • 1 cuillère à café de curry bombée

  • 1 cuillère à café de curcuma bombée

  • Poivre

  • Sel

Préparation : 15 min Cuisson : 10 min

  1. Etape 1

Dans une grande cassorole, faire revenir les gambas décortiquées dans l'huile (2 à 3 mn).

  1. Etape 2

Lorsqu'elles sont cuites, verser le lait de coco, le curcuma, le curry et les fueilles de laurier. Saler et poivrer.

  1. Etape 3

Laisser cuire à feu moyen jusqu'à ce que le lait de coco soit bien jaune (7 à 10 min).

  1. Etape 4

Retirer les feuille de laurier et servir aussitôt accompagné de riz blanc.


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