Recette du féroce d'Avocat

August 4, 2017

Féroce d'avocat

 

  • 6 PERSONNES

  • TRÈS FACILE

  • 10 MIN.+ 10 min. de cuisson

     

     

INGRÉDIENTS

  • 200 g de morue dessalée

  • 2 avocats mûrs à point

  • 2 citrons verts

  • 1 gousse d'ail

  • 1 oignon frais

  • 1 piment rouge

  • 2 cuillère(s) à soupe de persil ciselé

  • 2 cuillère(s) à soupe d'huile

  • poivre

PRÉPARATION

  • 1.

    Pelez l'ail et l'oignon. Hachez-les, en réservant la tige verte de l'oignon. Ouvrez le piment, retirez le pédoncule ainsi que les graines, et hachez-le. Coupez les citrons en deux et pressez-les.

  • 2.

    Faites cuire la morue à la vapeur 10 mn environ, jusqu'à ce qu'elle s'émiette facilement.

  • 3.

    Ouvrez les avocats en deux. Retirez la chair et écrasez-la en fine purée. Ajoutez le jus de citron, l'huile, le piment, le hachis d'ail et d'oignon. Mélangez bien.

  • 4.

    Hachez la tige de l'oignon. Mélangez la morue et la purée d'avocat. Poivrez, parsemez de persil et d'oignon, et servez.

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