Papillotes au saumon à la mode charentaise :)


Ingrédients

/ pour 2 personnes

  • 2 pavés de saumon (environ 150 g chacun)

  • 1 poire

  • 50 g de roquefort

  • jus de citron vert

  • coriandre

  • persil

  • sel, poivre

Réalisation

  • Difficulté

  • Préparation

  • Cuisson

  • Temps Total

  • Facile

  • 10 mn

  • 15 mn

  • 25 mn

PRÉPARATION

  1. 1

Découper deux carrés de papier sulfurisé (ou aluminium). Sur chacun, déposer un pavé de saumon, une demi poire en lamelles et 25 g de roquefort en cubes.

  1. 2

Ajouter le jus de citron, saler, poivrer, saupoudrer de coriandre hachée. Fermer hermétiquement.

  1. Pour finir

Faire cuire au four préchauffé (180°C) pendant 15 minutes. Ouvrir et parsemer de persil frais. Servir bien chaud avec un bol de riz.


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