La recette du week-end

January 12, 2018

 

 

GAMBAS AU LAIT DE COCO

 

 

 

 

  • 30 gambas grises

  • 400 ml de lait de coco 

  • 3 feuilles de laurier 

  • 2 cuillères à soupe d' huile d'olive 

  • 1 cuillère à café de curry bombée

  • 1 cuillère à café de curcuma bombée

  • Poivre

  • Sel

 

Préparation : 15 min Cuisson : 10 min
 
  1. Etape 1
    Dans une grande cassorole, faire revenir les gambas décortiquées dans l'huile (2 à 3 mn).
  2. Etape 2
    Lorsqu'elles sont cuites, verser le lait de coco, le curcuma, le curry et les fueilles de laurier. Saler et poivrer. 
  3. Etape 3
    Laisser cuire à feu moyen jusqu'à ce que le lait de coco soit bien jaune (7 à 10 min).
  4. Etape 4
    Retirer les feuille de laurier et servir aussitôt accompagné de riz blanc.
 

 

 

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