La recette du week-end

GAMBAS AU LAIT DE COCO

• 30 gambas grises

• 400 ml de lait de coco

• 3 feuilles de laurier

• 2 cuillères à soupe d' huile d'olive

• 1 cuillère à café de curry bombée

• 1 cuillère à café de curcuma bombée

• Poivre

• Sel

Préparation : 15 min Cuisson : 10 min

1. Etape 1

Dans une grande cassorole, faire revenir les gambas décortiquées dans l'huile (2 à 3 mn).

1. Etape 2

Lorsqu'elles sont cuites, verser le lait de coco, le curcuma, le curry et les fueilles de laurier. Saler et poivrer.

1. Etape 3

Laisser cuire à feu moyen jusqu'à ce que le lait de coco soit bien jaune (7 à 10 min).

1. Etape 4

Retirer les feuille de laurier et servir aussitôt accompagné de riz blanc.